Merci pour vos réponses et de m’avoir rappelé qu’il est possible de surfer un déflecteur.
Je crois quand même que les slalomeurs dans le vidéo font quelque chose de différent puisque leur gîte est inversée par rapport à celle d’un surf dans le déflecteur. En gîtant (ou en se penchant) vers l’intérieur du virage, le fond du kayak semble glisser le long du déflecteur (et s’appuyer de dessus). C’est un peu plus visible avec le 2ème slalomeur (1 min 33) qui suit une trajectoire plus à l’extérieure du virage que le 1er.